主厨
面议合肥市不限学历5-10年
职位描述
岗位职责负责食材验收、菜品管理、团队协作、成本控制及食品安全。主要包括：
1、菜单制定和创新，结合季节、市场变化及保障需求开发新菜式，确保每月有新品推出；
2、定期评估菜品使用情况，调整菜单结构，更好服务顾客；
3、严格把控食材质量、加工及烹饪流程，确保菜品符合标准规格（色、味、形、器）；
4、定期组织本部门员工培训，员工考勤、排班及绩效评估；
5、协调后厨与餐厅前厅客房等部门的沟通，确保食材供应及时、菜品...
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