高中高级厨师

1、主厨在食堂主管的直接领导下开展工作；带头执行各项规章制度；

2、切实保证一日三餐的按时按质按量供应；

3、制定周菜谱，负责与供货公司联系，确定采购清单，负责做好成本预算和成本控制，禁止无谓浪费；

4、带领厨工制作早、中、晚餐菜肴，合理搭配；在严控成本的前提下丰富花色品种，做到“粗菜细做，细菜精做”；

5、负责制作过程中各类食品的卫生安全，发现异常，报食堂主管后处理；

6、负责中餐灶台和相应的案板、抽油烟罩、地板（含灶台下）的卫生清理工作；

7、负责中餐灶台及相应的风机等设备保养维护；

8、完成上级安排的其它任务。

任职要求：

会日料、西餐和甜点等优先。