打荷

一、岗位职责1.依据炉灶厨师指令，迅速将切配好的食材传递至炉灶旁，保障烹饪流程顺畅，满足出菜节奏。

2.负责准备各类烹饪调料，依菜谱标准调配，保证菜品口味稳定，确保调料新鲜且无变质。