行政总厨--餐饮

工作内容：1，负责厨房的整体运营和管理工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品2，根据酒店的经营目标，负责餐饮市场开发，研发创新菜品，以及爆款菜品。3，根据酒店总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、培训和评估工作，对下属及员工发展作出计划。4，负责出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴烹制。负责厨房菜品成本的控制。5，对企业贵重食品原料的.申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。...