稽核主管

2、针对后厨食材保鲜操作标准及SOP执行情况进行巡检；

3、针对现场呈现的问题进行辅导和提出整改要求；

4、对前厅使用的食材进行检查，现场发现食材变质过期按照公司规定进行处理；

后厨使用食材和原材料发生过期现象按照公司规定进行处理；

5、针对门店检查定期消防培训；

6、检查门店电、水、电器设备正常运行情况；

7、检查门店灭火毯、灭火器、防毒面具等消防器材的有效期；

8、检查每天门店收市情况并在钉钉呈现图片。