食品品控主管

2.生产过程质量控制：制定、审核并监督执行调味品生产各工序操作规程和质量标准；组织并指导现场品控人员对关键控制点（CCP）进行监控、记录和分析，确保过程受控；及时处理生产过程中的质量异常，组织调查分析原因，制定并验证纠正预防措施（CAPA）。

3.原料、包材与成品检验：制定和完善原料、辅料、包装材料及成品的检验标准和抽样计划；管理和指导实验室人员（或协调外部检测）按标准进行感官、理化、微生物等项目的检验工作，确保检验数据的准确性和及时性。负责原料、半成品、成品的放行评审，对不合格品进行判定、隔离和处理。

4.供应商质量管理： 参与关键原料和包材供应商的评估、审核与管理工作；监控供应商来料质量，推动供应商质量改进。

5.产品感官与风味管理：组织并参与产品的感官品评（色、香、味、体态等），建立和维护产品的风味标准样和感官评价体系；监控产品风味的稳定性和一致性，对风味偏差进行分析和调整建议。

6.质量数据分析与改进：收集、统计、分析各项质量数据（如合格率、投诉率、退货率、检验数据等），编制质量报告；运用质量工具（如SPC、FMEA等）识别质量风险和改进机会，主导或参与质量改进项目。

7.客户投诉与市场反馈：负责处理客户质量投诉，组织内部调查分析，制定整改措施并跟踪验证效果；分析市场反馈的质量信息，推动内部改进。

8.团队建设与培训：负责品控团队（包括现场QC和实验室人员）的日常管理、工作安排、绩效考核和培养发展；组织对生产、品控及相关人员进行食品安全、质量管理体系、操作规范等培训，提升全员质量意识。

9.法规标准更新：跟踪国内调味品相关的食品安全法规、标准的最新动态，确保公司质量活动合规。

任职要求

1.教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、发酵工程、应用化学、微生物学、质量管理等相关专业。

2.工作经验：

5年以上食品行业（调味品行业经验优先）质量管理工作经验，其中至少2年以上团队管理经验；熟悉调味品的生产工艺、关键控制点和常见质量问题。

3.专业知识与技能：

1) 熟悉食品安全管理体系：深刻理解并熟练掌握ISO

22000、HACCP、FSSC 22000等体系的建立、运行和维护；

2) 熟悉法规标准：熟悉GB 2760（食品添加剂使用标准）、GB 14881（食品生产通用卫生规范）等国家食品安全法律法规及调味品相关产品标准。

3) 检验能力：熟悉食品感官、理化（蛋白、脂肪、氨基酸态氮、酸价、过氧化值等）、微生物（如菌落总数、大肠菌群、致病菌等）检验原理和方法，能指导实验室工作。

4) 数据分析能力：熟练运用办公软件（Excel, Word, PPT），具备良好的数据统计、分析及报告撰写能力。了解SPC等质量工具者优先。

5) 感官评价：具备敏锐的感官鉴别能力，有建立和管理感官评价体系经验者优先。

证书：

持有内审员证书（ISO 22000/HACCP等）者优先考虑。