茶饮/烘焙店长

1. 经营管理

（1）负责门店日常运营，包括产品研发、生产、库存管理、成本控制、营收目标达成等。

（2）制定并执行运营策略，提升门店客流量、复购率及品牌影响力；

（3）分析经营数据（如毛利率、损耗率、客单价等），优化运营效率。

2. 产品与研发

（1）监督产品（烘焙、饮品等）标准化制作流程，确保品质稳定；

（2）根据市场趋势和客户反馈，参与新品研发及菜单更新；

（3）管控原材料采购、供应商合作及食品安全合规。

3. 团队管理

（1）招聘、培训和管理前厅、后厨团队，制定排班计划；

（2）建立员工考核机制，提升团队服务意识和专业技能。

4. 客户体验

（1）处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象；

（2）协助策划线上线下营销活动（如节日促销、会员活动等）。

5. 品牌与市场

（1）配合完成品牌推广（如社交媒体内容策划、跨界合作等）；

（2）调研竞品动态，提出差异化运营建议。

二、任职要求

1. 3年以上烘焙/饮品/水果/餐饮行业管理经验，熟悉西点制作流程者优先；

2. 有独立运营门店或连锁店管理经验，精通成本核算、库存管理及食品安全法规，熟练使用POS系统、EXCEL等数据分析工具。

3. 对市场敏感，具备创新意识和审美能力（如产品摆盘、门店陈列）；

4. 抗压能力强，能适应早晚班、节假日高峰工作节奏；

5. 优秀的沟通能力，擅长团队激励和客户关系维护。

优秀者薪资可面议，工作地点：交子方圆。