员工餐厨师

（一）食材准备与加工

1.负责每日食材的验收、清洗、切配及加工，确保符合卫生标准。

2.合理规划食材使用，避免浪费。

（二）烹饪制作

1.按时完成员工食堂及公司宴请等餐食相关的烹饪，保证菜品口味、温度及营养均衡。

2.根据季节调整菜单，定期推出新菜品。

（三）卫生与安全

1.严格执行食品安全规范，保持操作台、厨具、餐具清洁消毒。

2.遵守厨房防火、用电安全规定，确保工作环境安全。

（四）设备维护：正确使用厨房设备（如灶具、冰箱等），定期检查并报修故障。

（五）服务与沟通

1.收集员工对菜品的反馈，改进烹饪方式。

2.配合公司安排的临时任务（如接待餐、加班餐等）。

任职要求

1.年龄一般在30-45岁之间，身体健康，能适应厨房站立、忙碌的工作节奏。***，定期参加体检。

2.精通家常菜、大众菜的烹饪，能制作荤素搭配、口味多样的菜品（如炒菜、炖菜、凉菜、汤品等），满足不同员工的口味需求。

3.具备批量烹饪经验，能根据员工人数合理控制食材分量，确保菜品口感统一。

4.有酒店、餐厅、企业食堂、学校/医院厨房等餐饮行业工作经验优先，熟悉批量烹饪流程。

5.能根据季节、成本预算制定每周或每月菜单，做到菜品不重复、营养均衡，控制食材成本。

6.熟练使用食堂常用设备（如大锅灶、蒸箱、冰柜、切菜机、消毒柜等），并能进行简单的维护与故障排查（如清洁、报修）。