总账会计

1、账务处理;

负责审核原始凭证，包括采购发票、销售单据、员工报销凭证等，确保凭证真实、合法、有效。

根据审核后的原始凭证，准确地编制记账凭证，记录餐饮企业的各类经济业务，如食材采购、餐饮收入、员工工资支出等。

定期登记总账和明细账，对账簿进行结账和对账，保证账账相符、账证相符。

2、财务报表编制

负责编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。要确保报表数据的准确性和及时性，这些报表能够反映餐饮企业的财务状况和经营成果。

对财务报表进行分析，如分析成本费用占比、利润率等指标，为管理层提供决策支持，帮助企业优化菜品定价、控制成本等。

3、税务处理

计算餐饮企业应缴纳的各种税费，如增值税、城市维护建设税、教育费附加、企业所得税等。

进行纳税申报，及时准确地提交税务报表，避免税务风险，同时要关注税收政策变化，合理利用税收优惠政策为企业节省税费。

4、成本控制

协助进行成本核算，和餐饮部门配合确定食材成本、人工成本等各项成本的核算方法，计算每道菜品的成本，为定价提供依据。

分析成本数据，找出成本控制的关键点，如监控食材采购价格波动、餐具损耗等情况，提出降低成本的建议。

5、资产管理

负责餐饮企业固定资产和流动资产的管理。

对固定资产要建立台账，记录资产的购入、折旧、处置等情况。

定期盘点现金、存货等流动资产，确保资产安全，账实相符。