酒店厨师长（专业技术岗）

学历：烹饪专业大专及以上（持有高级厨师证）。经验：10年以上高端中餐厨房管理经验，擅长国宴、文化宴、商务宴，宴席菜系（粤菜/淮扬菜/宫廷菜经验优先）能力：具备创新研发高端新菜品、高端宴会（菜品）的能力。精通食材成本核算（成本与供应链控制）、（唐宴）菜单研发，主导新菜品开发，结合传统饮食文化与现代需求，定期推出时令菜、主题宴（如“富贵宴”），有米其林/黑珍珠餐厅经验者优先；负责厨师团队的技术培训；食...