央厨车间主任

运营管理：负责中央厨房的全面运营管理，包括生产计划管理、安全管理、质量管理、成本控制、设备管理等。标准化实施：对食材的生产工艺流程、中央厨房与销售公司间合作细节流程、相关管理制度进行系统、有效的建设并持续改善。成本控制：对原料选购、生产加工、人员、信息处理等方面的成本进行分析和控制，以降低运营成本。生产管理：负责中央厨房的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估，督促各部门进行生产、质控、储运等...