厨师长

1.菜品管理，严格按照SOP标准出品，对菜品品质负责，敬畏产品标准。

2.团队管理，培训后厨人员，提升后厨人员技能和出餐效率，通过日常沟通、辅导等，提升团队凝聚力。

3.营运管理，合理规划后厨岗位，协调后厨人员与备货、出餐情况，并与前厅配合，积极响应前厅需求，提高出餐效率，共同提升顾客满意度。

4.5S管理，建立定位标准及日清、周清标准，以身作则，维护后厨环境，保持厨房整洁有序。

5.成本管理，合理控制食材、人力成本、能源成本。

6.安全管理，通过培训、提醒强化后厨人员人身安全、消防安全意识，监督后厨人员按照要求操作设备。

任职要求：

1.2年以上厨师长经验，火锅连锁店优先考虑；

2.具备培训、带教能力；

3.有良好的沟通协同能力；

4.诚信正直、敬业、责任心、自驱力；