厨师

2.全面负责厨房工作，对烹饪组织，食材质量入库验收，3.负责解决厨房的各工作环节中存在的问题，提出改进意见，不断提高餐饮水平

4.按照菜单的变动，推出不同层次的菜肴品种以满足需要

5.完成厨房、食堂的消毒卫生打扫工作

6.完成领导交办的其他任务。

一、北方菜厨师：

1、 食材处理能力：熟练掌握各类北方常见食材的挑选、清洗、切割、腌制等处理方法，...