前厅接待

1.负责接待、受理、确认客人订餐，向前厅当班管理人员报告有关定餐的情况，编制“席位编排表”，并知会各餐厅

2.做好接待前自检工作，保持良好的工作仪态，擅用礼貌迎宾语，热情专业接待并引导客人

3.参加班前会议，汇报预订情况，团队用餐计划，熟记所有预订资料

4.查询上一班遗留的工作及命令执行的情况，接受客人现场预定及电话预定

5.熟知本店菜品和服务内容，以便随时回答客人的询问

6.班前班后做好当班交接，确保接待工作正常开展