徽菜厨师
1-1.5万上海市不限学历不限经验
职位描述
工作内容：
我们的徽菜餐厅正在招聘一位有创意、有经验的厨师，负责研发和制作各种精美的徽菜，包括冷菜、热菜和汤品等。你需要有独特的烹饪技能和良好的创新能力，能够根据顾客的需求和要求，制作出高水平、高质量的菜品。
主要职责：
- 负责餐厅所有菜品的设计和制作，包括冷菜、热菜和汤品等；
- 根据主厨的要求，制作各种冷菜、热菜和汤品等，保证菜品的高质量和口感；
- 负责研究新的菜品，根据顾客的需求和要求，制作出相应的菜品；
- 参与餐厅的食材采购和库存管理；
- 保持对菜品质量和口感的把握，对菜品进行改进和调整；
- 负责将菜品的制作过程进行记录，保证菜品的品质和安全；
- 遵守餐厅的规章制度，保证菜品制作的合规性和规范性。
职位要求：
- 至少3年以上的厨师经验，有创意、有经验地制作过徽菜；
- 熟练掌握各种徽菜的制作方法和技巧，擅长冷菜、热菜和汤品的制作；
- 具备较强的创新能力，能够根据顾客需求和要求，制作出高质量的菜品；
- 对食材的味道、质地和颜色等有敏锐的感觉，能够熟练运用色彩搭配和装饰；
- 熟练使用各种厨房设备和烹调工具，确保菜品制作的安全和高效；
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与餐厅的其它部门和员工有效地合作；
- 有强烈的责任心和职业道德，能够保证菜品制作的合规性和规范性。
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