中餐厨师长
1-1.5万杭州市不限学历5-10年
职位描述
岗位职责：
1.负责菜品的研发、制作及标准化流程制定，确保口味、外观符合中式餐饮特色要求；
2.监督每日出餐流程，把控菜品质量及分量标准，处理客户对菜品的投诉；
3.统筹厨房日常运作，包括人员排班、设备维护及前厅后厨协作管理；
4.制定厨房工作计划和培训方案，提升团队技能（如烹饪技术、食品安全操作规范）；
5.结合季节性和市场供应调整菜单结构，优化食材搭配与定价策略；
6.严格执行食品安全法规，监...
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