中餐酒店行政总厨

1-2万

潍坊市不限学历1-3年

职位描述

工作内容：

1、编制后厨各项管理制度、工作标准和操作规程，实现规范化、程序化、标准化2、对中央厨房及各店出品进行科学管理，制定产品加工标准，合理利用原材料，降低成本，提高毛利率3、以市场为导向，收集市场信息，研究顾客消费需求，加大菜品研发力度，不断推陈出新，提供适销对路的产品；

4、负责出品品质管理，严格把控出品质量；

5、负责对各店面厨房的管理，定期对厨房的卫生、消防安全进行检查，检查设备设施的使用，...

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