餐厅服务员(做五休二）

1. 准备餐厅服务• 清洁餐厅设施• 分类及储存餐厅设备• 处理玻璃器皿• 处理刀、叉、匙等餐具• 处理瓷器餐具• 准备备餐台• 提供自助餐服务• 准备服务设备和材料• 准备桌子• 接收和记录预订1.

2. 提供餐厅服务• 在工作区域确保制服整洁、大方• 提供彬彬有礼的专业餐饮服务• 熟悉饭店内服务设施，包括其他餐厅、酒吧及宴会厅房的名称• 向客人问候并安排为其安排座位• 接收餐饮定单• 传递餐饮定单• 根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配• 提供食品服务并打扫剩余食品• 清洁客人弄脏的地方• 清洁桌子• 作好最后结算工作• 重新收拾布置桌子• 协助关闭餐厅1.

3. 菜单、酒水知识• 熟悉餐饮资识和餐厅菜单。

• 了解并熟知所有食品服务的标准和程序• 熟悉酒水知识• 酒水服务知识1.

4. 为厨房菜单提供建议• 与客人讨论菜单并为他们的选择提供建议• 给客人提供菜单项目的建议• 为客人的特殊需求做出安排• 预期客人的特殊需求• 与厨房协作