景区项目餐饮合伙人（西双版纳）
15-30万/年西双版纳傣族自治州专科不限经验
职位描述
一、 岗位愿景
我们是一家位于风景如画的西双版纳的知名景区，致力于为游客提供***的旅行体验。现为打造景区内标杆性的餐饮项目，我们诚邀一位充满激情与创造力的餐饮合伙人加入。
二、 岗位职责：
作为餐饮合伙人，您将是餐厅厨房与菜单的灵魂人物，主要负责：
（一）菜品研发与创新
1.主导餐厅菜品及水吧饮品的研发，深度挖掘西双版纳特色食材与民族烹饪技艺，持续推出爆款新品，保持菜单的独特性和市场竞争力。
2.严格监督新品试制流程，确保每一道新菜在风味、呈现和稳定性上都达到高标准。
（二）厨房运营与食品安全
1.全面负责厨房的日常运营，包括但不限于食材采购、库存管理、生产计划与成本控制，确保高效、有序的运营体系。
2.建立并严格执行***的卫生与食品安全标准，杜绝任何安全隐患。
（三）团队建设与培训
1.负责厨师团队的组建、培训与激励，提升团队的整体专业技能与服务意识，形成稳定的出品质量。
2.营造积极创新的团队氛围，鼓励成员贡献创意，提升团队凝聚力与战斗力。
（四）成本控制与效率提升
1.精准监控食材及运营成本，通过优化采购渠道和工艺流程，实现降本增效，提升整体盈利能力。
2.持续优化厨房工作流程，提高人效，减少不必要的损耗与浪费。
3.跨部门协作与顾客体验
4.与景区内酒店、营销、活动等部门紧密协作，确保餐饮服务与景区的整体定位和主题活动无缝衔接。
5.积极处理顾客关于菜品的反馈与投诉，迅速响应，持续提升顾客满意度。
三、 任职资格：
（一）教育背景：烹饪相关专业大专及以上学历，或具备同等水平的资深烹饪技艺。
（二）工作经验：
1.5年以上餐饮行业厨房管理经验，其中至少2年担任大型酒店/知名餐厅行政总厨或同等核心管理职位。
2.对云南民族风情菜品及特色饮品有深刻理解和成功研发经验，并有将其成功市场化的案例。
3.熟悉冰淇淋、巧克力等西点或特色产品的制作工艺者优先。
（三）专业技能：
1.烹饪技艺精湛，精通各类烹饪方法，具备卓越的菜品创新和菜单规划能力。
2.精通厨房运营管理，熟练掌握成本控制、供应链管理及后厨数字化工具。
3.具备出色的领导力和团队管理能力，善于激发团队潜能。
（四）个人素质：
1.拥有极强的责任心和事业心，能承受高强度工作压力，追求卓越。
2.具备优秀的沟通协调能力，善于跨部门合作，解决复杂问题。
3.对细节一丝不苟，对菜品质量有近乎偏执的追求。
四、 我们为您提供
1.合伙人级别的丰厚回报：具有竞争力的薪酬结构 + 股权/分红激励，您的付出直接与收益挂钩。
2.广阔的事业平台：这是一个面向全国各地游客的综合性景区，拥有充足的客流量和品牌背书，让您的才华得以充分施展。
3.宝贵的资源支持：景区将提供全方位的支持，包括营销推广、渠道资源等，助您成功。
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