谷物发酵工程师

1. 利用集团谷物资源进行功能性食品原料的开发。

2. 负责谷物及豆类等植物性原料发酵平台的建设，完善发酵平台的技术体系构建。

3. 负责项目的立项开发、项目的推进、中试放大及落地生产的支持。

4. 谷物产品加工储存及应用过程中的组分变化机制、品质调控关键技术研究。

5. 根据项目需求，展开技术调研、产品开发、性能分析，撰写相关报告和专利。

6. 为集团研发、事业部、相关工厂及客户提供技术支持。

任职要求：

1. 食品科学、谷物科学、发酵、微生物学等相关专业硕士及以上学历，3年以上研发工作经验。

2. 熟悉谷物原料在不同食品体系中的应用及谷物大分子成分的多尺度表征。

3. 熟悉发酵技术体系，对固态发酵或液态发酵的工艺有较深的认知。

4. 具有较强的学习能力、团队领导能力、数据分析及总结能力等。

5. 良好的英语听说读写能力，可撰写文章及专利，熟练使用office办公软件；

6. 工作积极主动，认真严谨，有良好的创新意识、沟通能力和团队合作精神。