高端养老社区餐饮主管(J51306)

1.督导完成餐厅日常运营、经营和厨房管理工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；

2.负责制定餐厨服务规范、流程、制度并组织实施；

3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；

4.负责餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厨出品服务每一关；

5.加强对餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用情况，有效控制费用开支和物品损耗；

6.及时检查餐厨设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作；

7.负责员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核；

8.完成公司下达的其他各项任务。

任职资格:

1.具备养老社区、酒店等行业餐饮经理、行政总厨工作经验；

2.熟悉食品卫生等相关规范要求，了解老年人饮食特点；

3.熟悉厨房各相关管理制度；

4.具备餐饮成本控制、菜品研发、营养膳食管理、餐厅经营等业务能力；

5.大专及以上学历，沟通能力强，具备一定文案处理能力。