西餐厅厨师长

1、协助行政总厨，负责并管理厨房的工作,协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题，使厨房各环节的工作正常运转。

2、熟悉和掌握整个西厨房系统生产设备的使用与管理方法，制定出有关使用制度、卫生制度和物品保管制度。

3、全面检查菜品质量,杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品,钻研和创造新的味型,提高菜肴出品质量。

4、根据当天厨房任务的大小,合理安排厨房员工,团结协作圆满完成各项任务，完成上级指派的其他任务。

二、任职条件

1. 有相关专业的厨师特级证。

2．在五星级饭店工作八年以上工作经验，有较强的组织及管理能力。