酒店厨师

岗位职责： 业务管理与预算管理：全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，确保厨房运营符合酒店整体战略和财务目标。 菜品研发与质量控制：参与重要宴会的设计，亲自负责烹制制作，确保菜品质量；协助领导参与菜单、菜品规格的定制，参与新菜品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况，有针对性地调整菜单；负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查，确保出品的稳定性和口感。 成本控制与库存管理：全面了解市场价格，...