厨师
5-6千汕头市不限学历不限经验
职位描述
工作内容：
负责酒店厨房和餐厅的全面管理，包括厨房设备设施、食材物料、水电气、厨房员工、厨房和餐厅的环境卫生等；负责日常菜单及菜品制作，确保菜品质量和数量满足客人和员工的需求。能够根据菜谱和客户需求进行菜品创新，完成菜品制作。
主要职责：
-负责酒店厨房、餐厅现场管理，根据入住酒店客人数量确认餐食量、合理安排各类食品物料，负责厨房人员管理、厨工分工，保质保量为酒店运营提供餐食服务；
-负责各类食用物料验收、入库手续，严把物料关，保证物料安全、卫生，合理设定库存量，保证正常的餐饮供应；对酒店厨房提供的餐饮质量负责；
-负责酒店日常菜单及菜品制作；
-合理安排厨房员工作息安排及分工，确保菜品质量和数量满足客人和员工的需求；
-制定菜谱和客户需求进行菜品创新，并完成菜品制作；
-负责菜品原材料储存；
-完成其他上级交办的任务。
职位要求：
-熟练掌握中式烹饪技术，有3年以上厨师经验，熟悉各种菜系，会烹饪海鲜；
-热爱餐饮行业，对食材质量有很高的要求；
-具备良好的沟通能力和团队合作精神；
-能够接受驻场，保质保量及时为客人提供优质饮食服务和良好的就餐服务。
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