连锁餐饮品牌总经理

1. 战略制定与落地

61 制定品牌3-5年发展规划，包括市场定位、扩张策略（直营/加盟）及新店开发计划

61 分析行业趋势、竞品动态，优化产品矩阵和定价策略

2. 全面运营管理

61 建立标准化运营体系（SOP），监管全国门店食品安全、服务质量、成本控制（食材/人力/能耗）

61 监控关键指标：门店利润率、客流量、客单价、顾客满意度（NPS）

3. 品牌与营销驱动

61 主导品牌升级、营销活动及数字化建设（会员体系/小程序/外卖平台）

61 维护媒体/供应商关系，管控品牌舆情危机

4. 团队与组织建设

61 组建区域管理梯队，培养储备店长人才库

61 建立KPI考核机制，驱动总部与门店目标对齐

5. 财务与风控

61 管理年度预算，对全品牌P&L负责

61 优化供应链效率，降低损耗率，规避食安风险

任职要求

硬性条件

61 学历：餐饮管理/市场营销/工商管理优先

61 经验：

61 8年以上连锁餐饮行业经验，3年以上多区域（50+门店）全面管理经验

61 有品牌0→1孵化或扭亏为盈成功案例

61 熟悉HACCP体系及食品安全法规

61 技能：

61 精通餐饮数据工具（POS系统/ERP/CRM）

61 流利使用财务分析模型（盈亏测算/投资回报模型）

核心能力

61 战略领导力：能从集团高度规划品牌路径

61 运营颗粒度：对门店细节（动线设计/出品效率）具把控力

61 商业敏感度：快速响应市场变化（如预制菜/健康餐饮趋势）

61 跨部门协同：高效联动产品研发、供应链、人资部门