酒店餐饮厨务冷房领班
￥3500-4500元/月襄阳市不限学历1-3年
职位描述
岗位职责:
1. 负责酒店餐饮厨房冷房的日常管理工作，确保出品质量与卫生标准符合要求
2. 制定并执行冷房工作流程和操作规范，提升工作效率与出品一致性
3. 管理冷房人员的工作安排与培训，确保员工具备专业的烹饪技能与服务意识
4. 监督冷房原材料的使用与库存管理，控制成本并保证食材新鲜安全
5. 与前厅及其他厨房部门密切配合，保障菜品按时、高质量供应 任职要求:
1. 具备三年以上酒店或大型餐饮企业冷房或相关岗位工作经验
2. 熟悉冷菜制作工艺、食品安全法规及厨房卫生标准
3. 拥有良好的组织协调能力与团队管理经验
4. 具备较强的责任心和执行力，能承受高强度工作压力
5. 持有厨师职业资格证书及相关健康证者优先考虑
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