冷菜厨师
6-7千大连市不限学历不限经验
职位描述
工作内容：
负责冷菜的烹饪和制作，包括 更加重要的问题是，负责制定菜品的口味、用量以及装饰等，以确保冷菜的质量和满意度。
主要职责：
- 负责准备和烹饪各种冷盘，包括水果、蔬菜等，按照菜单要求进行制作；
- 根据主厨或经理的要求，制定并执行冷菜的烹饪计划，确保菜品质量和满意度；
- 负责对准备食材进行合理分配，并确保原材料的质量和新鲜程度；
- 负责对烹饪过程中的卫生和清洁，以确保菜品质量和卫生；
- 负责与其他餐饮部门的同事合作，确保冷菜菜品在不同时间段内的供应；
- 保持对行业动态和新技术的关注，提高自己的烹饪技能和方法，并根据实际情况调整和改进；
- 定期向主厨或经理汇报工作进展，并对自己的工作提出改进意见和建议。
职位要求：
- 熟练掌握冷菜烹饪的基本技能和技巧，了解基本的食品卫生规范和安全知识；
- 具备一定的烹饪经验和技能，能够根据菜单要求制定合理的烹饪计划；
- 熟悉常用的冷菜食材，了解各种食材的性质和特点，熟练掌握各种烹饪方法；
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与其他部门的同事进行沟通和协作；
- 热爱餐饮行业，对食品质量和口感有较高的要求，能够根据客户需求提供满意的服务；
- 有较强的自我管理和学习能力，能够根据工作实际情况调整和改进自己的工作。
20,861+ 岗位更新等你来订阅
一键订阅最新的岗位，每周送达
🎉恭喜你，订阅成功
继续订阅您可以在邮箱中随时取消订阅