餐饮总监(J10361)
1.5-2.5万广州市专科不限经验
职位描述
工作职责:
1、制定并实施各项食堂管理制度,做好食堂各项管理和服务工作,高效完成本部门工作任务。
2、做好与各部门的沟通协调工作,为各类活动提供优质接待、餐饮服务工作。
3、做好成本控制,制定减少浪费的各项管理措施。
4、做好食品安全监控,建立、健全食堂质量标准、操作规程,确保饮食安全与质量。
5、 做好食堂资产管理,建立食堂固定资产台账、明确固定资产管理职责,并定期维护。
6、 做好食堂安全消防、设备操作培训工作。
7、协助上级安排的其他临时性工作。
任职资格:
1、大专以上学历,年龄30-45岁,身体健康,***。
2、五年以上餐饮管理工作经验,至少三年以上高端学校食堂或星级酒店餐饮部经验。
3、熟悉学校食堂运营管理、餐饮服务礼仪及厨房工作技能。
4、具有丰富的营养学知识,较强的成本管控意识和财务基本知识。
5、接受过正规的食品安全培训,熟悉食品安全各环节存在的风险,并有较好的预防和应急措施。
6、具有良好的人际关系和较强的工作协调能力,能熟练使用办公软件,普通话标准。
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