食品研发工程师

1、配方的建立、工艺标准的起草，下发及培训;

2、生产配方、工艺执行情况的抽查、监督及通报；及时解决产品的生产过程中出现的技术问题

3、根据公司业务需求，开发适应客户需求味型的牛油产品，包括仿香和创香，如定制客户产品调香或仿样、打样，及样品测试追踪；定制产品、新产品升级中试跟踪及后续生产监督；

4、新味型产品升级开发、新工艺研究开发、老产品味型升级；

5、客户质量问题、应用测试技术服务;

6、具备独立或统筹进行项目开发的能力，确保开发的产品符合客户和相关法律法规的要求。

7、为公司客户及内部协同部门提供必要的技术支持，包括牛油产品的调香及应用；

8、组织好牛油产品评香，及时完善产品配方及更新相关产品的各类技术信息。

9、负责组织感官人员的专业能力训练与培训。

10、 完成领导交办的其他工作。

任职要求：

1、本科及以上学历；

2、香精香料、食品科学、油脂、精细化工等相关专业，具有相关从业经验者,经验丰富、表达沟通能力较好、综合能力较强可放宽学历及专业要求。

3、感官良好，具有1年及以上油脂或食品嗅闻经验；

4、熟悉牛油油脂加工工艺，市场各厂家油脂风味特点；具有3年以上食用调香工作经验, 熟悉牛油类香精、老火锅香精、川渝火锅调香的油类香精的优先考虑，能独立应用香精进行牛油味型开发者，优先考虑。

5、具有良好的沟通能力、学习能力、团队协同性 ，具备高度的责任感、良好的职业素养和团队合作精神，有较强的抗压能力，愿与企业共同成长发展。