五星级中餐厨师凉菜
4000-5000元青岛市不限学历1-3年
职位描述
冷菜、水果的制作以及明档和烧腊间的工作０岗位职责：
1、负责烧腊、卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格贯彻食品卫生制度，把好质量关，定期更换冷菜的围碟品种，增加冷菜的品种式样。
2、每天检查冰箱内的食品质量，应做到当天制作当天销售，不允许变质食品烹制拼盘出售，生熟食品分开存放。每天对菜墩、刀具及其它工具进行消毒。
3、食品规格，根据每天的业务量填写请购单，领用和保管所需食品和原料，做好验收工作。
4、每...
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