厨师长

1、保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准，监督制作菜单规定的各种菜式；

2、开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准；

3、负责厨房食物、菜品管理，做好清洁新鲜；

4、做好厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生，严格执行食品卫生法；

5、负责围餐、高级接待餐的制作，保证菜品质量。

【任职要求】

1、勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、卫生习惯良好；

2、熟悉各种精致菜肴、家常菜的基本做法，桌餐菜肴、食堂大锅菜、小炒和接待餐丰富经验；

3、有大厂、机关单位员工食堂厨师长工作经历，有相关从业资格证书者优先考虑；

4、刻苦耐劳，服从上级安排，持有健康证上岗。