餐厅店长/经理

1. 基本要求：

25岁及以上，身高1.65米及以上，形象气质良好，沟通协调能力，性格外向且爱笑。

2. 学历：

本科及以上，餐饮、酒店或工商管理相关专业优先；具有5年以上知名餐饮连锁店长经验者，可放宽至大专或高中。

3. 经验：

具备良好的数据分析、团队管理和餐厅运营能力，1-2年以上会所、家宴、酒店、品牌餐厅店长或副店长经验，熟悉标准化运营（菜品、服务、考核），了解成都本地市场，有特色菜推广和私域维护经验者优先。

4. 竞业：

无餐饮行业禁业限制。

5. 技能：

熟练使用Office软件（如Excel统计、Word报表）、餐饮收银和库存系统（如美团）；具备基础财务知识（如读懂利润表、成本核算）。

6. 职业素养要求：

具有责任心，抗压能力强；以顾客为中心，关注服务细节，能发现并整改运营问题，提升顾客体验；愿意学习新管理理念，能结合门店创新，避免运营固化。

二、薪资及待遇

7000-11000元，入职当月购买社保、公积金；提供食宿；享受月假、节日假期；定期培训。

三、职能职责

（一）运营管理

1. 制定月度/季度营收目标，分解至菜品销售、客单价、翻台率，通过数据分析复盘并调整策略。

2. 控制食材损耗、人力成本和能耗，确保综合成本率符合行业标准。

3. 执行菜品和服务标准，定期检查合规性（如餐具消毒、食材储存），保障运营规范。

（二）团队领导

1. 负责员工招聘、培训（包括新员工入职和老员工技能提升）、绩效考核与激励。

2. 对接内部（前厅后厨协同、向公司反馈需求）和外部（客户、供应商、物业、监管部门），确保运营顺畅。

3. 快速处理员工矛盾和顾客投诉。

（三）风险把控

1. 按《食品安全法》监督食材采购、储存和加工，定期进行安全培训，杜绝食品安全事故。

2. 负责消防、用电/气、人身安全，制定应急预案并定期演练。

（四）市场应变

1. 关注本地市场动态和顾客需求，结合定位调整策略（如季节性或节假日菜品）。

2. 策划小型营销活动（如品鉴会、会员日、短视频宣传），联动线上平台（如美团、大众点评）优化评价、提升客流。

3. 面对突发情况（如食材断供、疫情、极端天气）能快速应对（调整食材或菜单）。

（五）其他

完成公司领导安排的其他工作。