厨房主管

1、指挥所有厨房业务活动，管理厨房员工;

2、制订每天生产计划，安排员工班次;

3、负责保持并不断提高烹饪质量，适时调整菜单内容，不断推出特色菜式;

4、不断提出改进食品采购方法的建议;

6、负责食品和劳力成本控制;

7、负责训练和激励厨房员工;

8、协调与其他部门的关系;

9、负责制订厨房操作规格和技术标准，实施并检查执行情况;

10、工作策划，根据菜单及经营状况，就每天所需要原材料的品牌、规格和数量等提前向采购部下计划；

11、执行领导交待的其他事宜。

岗位要求：

1.良好的沟通交流能力，有服务意识，富有团队合作精神。

2.态度积极，热情，有一定抗压能力

3.能适应轮班休制度。

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