餐厅领班

1.协助管理和传达指令：领班是餐厅主管经理的助手，负责向服务员传达餐厅经理决策，并确保决策有效实施。

2.服务监督与指导：领班对日常服务过程进行督导，确保服务达到规范。

3.员工管理与优化：根据员工的特点进行合理安排，扬长避短，确保每个人在工作中能发挥***效能。

4.现场管理和协调：在日常运营中，领班需确保前厅工作的顺利进行，包括检查餐前准备、监督服务过程、处理顾客投诉，并对新员工进行基础培训。

5.仪容仪表与纪律执行：领班需要确保员工的仪容仪表符合公司规定，维护良好的工作形象，遵守上下班时间，执行公司规章制度，并在店长不在时承担点名和安排工作的职责。

6.顾客关系与反馈：收集顾客的投诉和建议，整理后上报给店长，确保顾客满意度。

7.物资管理与财务：检查前厅各项物料，及时上报采购需求，保证服务的连续性。领班还需熟悉收银流程，掌握饮品制作，了解物料存放位置，确保财务流程的正确执行。

8.卫生与安全：负责监督前厅的清洁卫生，保持吧台整洁，进行每日和每周的大扫除，确保餐厅环境符合卫生标准。

9.紧急事务处理：在店长不在时，处理店内事务，包括解决突发问题，确保顾客投诉得到及时回应，以及在需要时进行加班安排。