盒马-即食食品研发采购专家-总部

上海市本科应届

岗位职责

1、负责产品技术实现和口味研究、产品设计、开发和测试等工作，对食品研发的产品口味工业化还原度负责；

2、负责制定生产工艺BOM和SOP，对BOM和SOP的准确性负责，同时指导新产品在工厂的试产、量产，确保各项技术指标的达成，对产品出成结果负责；

3、负责产品配方的设计、产品工艺以及产品标准（产品的原辅料规格书、包材规格书、成品规格书、标签等）的制定，并负责生产前培训、对标准工艺流程的执行负有监督管理责任；

4、负责产品研发规则、制度、标准流程机制的制定，对产品研发规范性负责；

5、负责联合生产部门组织新技术、新工艺、新设备的应用推广，提升产品工业化转化能力；

1、本科或以上学历，食品科学、化学工程、生物工程等相关专业优先

2、10年以上食品行业研发或工艺管理工作经验，其中至少3年以上团队管理经验。熟悉食品生产流程、工艺控制及质量管理，有成功研发并上市新产品的经验

3、精通食品研发工艺流程，具备解决复杂技术问题的能力。熟悉食品安全法规及质量管理体系要求。具备良好的数据分析能力，能够运用统计工具对研发数据进行处理和分析

4、个人具备较强的领导力和团队协作能力，能够激发团队成员的积极性和创造力。具备良好的沟通能力和协调能力，能够与不同部门进行有效沟通并推动项目进展。具备高度的责任心和敬业精神，能够在压力下保持冷静并解决问题

5、对食品行业有深厚的兴趣和热情，愿意持续学习和进步。

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