中式面点师

1、根据市场情况，了解消费者喜好，对于市场上流行产品有一定的研究，负责面点新产品研发；

2、熟悉面点理论及相关产品制作工艺、生产原料， 能进行面点的教学与培训；,

3、有中式面点工厂管理经验较佳，建立产品制作标准化流程，推广应用至各门店，并监督管理门店面点产品的执行标准是否达标；

4、定期巡店，检查各店烘焙产品标准、卫生标准、操作标准、技师技术水平带教。

5、完成上级领导交办的其他工作。

任职要求：

1、掌握面点常用原料、工具、设备、技法和行业术语词汇知识；

2、熟悉面点门店工作流程，能适应职业变化，并应用行业新技术；

3、掌握面点原料性状、营养、鉴别、加工、保管等专业知识，具备基础的烘焙成本核算知识；

4、面点技能全面，能熟练制作各种款式的面点，并对当下面点市场有敏锐的嗅觉，了解行业、产品流行趋势并能及时学习、借鉴和改良，具备一定的审美能力；

5、思维敏捷，热爱烘焙研究，具备面点融合应用能力和创新思维；

6、有商超行业经验优先。