超市营运主管（面点烘焙）

 全面负责门店 面点、烘焙类商品（如面包、蛋糕、中式点心等）的营运管理，包括 商品陈列、销售策略、库存控制、生产计划（现烤/预包装）、损耗管理及团队培训，确保产品新鲜度、顾客满意度及业绩目标达成。任职资格：教育背景:◆高中及以上学历，食品科学、烘焙工艺、零售管理相关专业优先。经     验: ◆3年以上烘焙行业门店管理或超市面点课营运经验，熟悉现烤/预包装商品特性。◆有中央厨房或烘焙生产经验者更佳。技能要求:◆烘焙专业知识：了解原料特性、工艺流程、保质期管理。◆数据分析：能解读销售报表（如毛利率、报废率）。◆食品安全意识：熟悉HACCP或食品卫生法规。