粤式茶楼（点心炒菜）厨师长
1-1.5万广州市不限学历不限经验
职位描述
【工作内容】
- 负责粤式茶楼的点心及炒菜菜品的研发与制作，确保所有出品符合传统粤菜风味和高标准的质量要求。
- 领导厨房团队，指导和培训员工，提升整体烹饪技艺和服务水平。
- 根据季节变化和市场需求调整菜单，创新开发新菜品，满足顾客多样化的需求。
- 监督食材采购、存储及成本控制，确保食品安全与卫生标准达标。
- 协调与其他部门合作，确保高效的运营流程，提升客户满意度。
【任职要求】
- 拥有5年及以上粤菜厨房工作经验，具备丰富的点心及炒菜制作经验。
- 年龄在25至50岁之间，身体健康，能够适应餐饮行业的快节奏工作环境。
- 具备良好的领导能力和团队协作精神，能够有效管理厨房团队。
- 对食材有深刻的理解，熟悉成本控制和食品安全相关知识。
- 热爱烹饪事业，具有创新意识，能不断改进和优化菜品。
- 拥有相关专业资格证书者优先考虑。
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