粤菜厨师长（顺德菜）
25-30万/年北京市不限学历不限经验
职位描述
1、负责厨房日常运作及行政事务，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
2、控制菜品成本、合理使用各种原料，提高出品毛利润；
3、负责厨房技术人员的培训、考核；
4、协助总监新菜研发及技术推广；
5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。
任职资格：
1、28-45岁，3年以上连锁餐饮企业厨师长或行政总厨工作经验，有中式连锁餐饮菜品研发经验优先；
2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配，精通烹饪知识，懂成本控制管理；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，有良好的沟通、表达及学习能力及培养下属能力；
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