红案厨师（国企直聘）

主要职责：

1.熟知热菜各类食材、调味料的特点和烹饪工艺流程，具备全面的食品知识。

2.具备热菜的炒、煎、熘、烧等各类烹饪技能及接待餐菜品制作经验。

3.配合编制周菜单，根据菜单配备调味料，负责烹制自助餐和接待餐热菜。

4.每餐品控总结制作的菜品，持续稳定并提升菜品质量。

5.根据公司《餐饮安全管理规定》做好原材料储存管理。

6.负责所属岗位的食品加工环境及设施设备卫生和安全工作。

7.参加公司及部门组织的各项培训及考核，不断提高自身专业技能。

职位要求：

-熟练掌握中餐烹饪技能，至少3年以上炒菜经验；

-熟悉食材的营养成分及特点，能够选用合适的调料；

-具备良好的职业道德，对食品质量有高标准要求；

-具有团队协作精神，能够有效地与其他部门沟通协作；

-具有基本的数据记录和统计能力，能够熟练使用相关的办公软件。

国企直聘

办公地址：成华区双林路

月休4天

入职就买六险一金，节假日有福利品，每年免费职工体检