厨师

1、负责员工食堂的烹调制作，确保菜品质量、安全卫生并准时开餐；

2、负责控制好菜的份量，控制成本；节约燃料及食品物料；

3、负责岗位的卫生整洁，保证加工用具的清洁卫生；

4、制定员工食堂菜单，营养搭配；

5、定期了解市场行情和员工意见，不断研发、创新菜式；

6、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；

7、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生 。

二、任职要求：

1、有三年以上400人左右员工食堂厨师经验，大小锅操作熟练，适应大众口味；

2、熟练掌握烹饪知识、食品安全和烹饪技术；

3、30-48岁，身体健康，有饮食行业健康证；

4、思想品德积极向上，对餐饮工作有较高的工作热情，服从管理理安排；

5、需会湘菜，粤菜。