食品研发工程师

1.产品自评估、立项开始，设计实验方案、小试、中试、转产、上市跟进优化等全过程研发工作；

2.每个项目需输出完整规范的相关技术资料，包括实验记录、小试报告、中试报告、项目验收报告；

3.项目转产前需输出完整版：工艺规程、产品标准、作业标准、关键控制点、配方表、BOM表、成本分析表、设备实施一览表、产品检测报告、营养标签标识等，并组织培训交底与现场作业培训。

二、老品改良项目：

1.根据市场部、生产部、品质部等相关部门提出的产品品质、工艺差距等改进需求，开展调研与技术论证，制定改进方案，实施改进方案的小试、中试、转化。

2.老品改良阶段，需要输出完整验证记录、验证报告，及时优化涉及的工艺、配方标准。