餐饮门店总经理（店总）

1、制定和实施酒楼的整体战略，组织落实各项经济指标的分解，确保酒楼整体经营目标的达成。

2、负责酒楼运营等全盘工作，建立健全酒楼的各项体系、流程和标准，包括产品、服务、品牌、价格、质量等，提高品牌知名度，提升顾客满意度。

3、加强对酒楼核心梯队的培养及团队建设工作，提升员工的凝聚力。

4、有效使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。

5、全面监督和管理门店的食品安全，严格控制食品安全红线问题，确保食品安全质量合格和稳定运行。

6、定期组织实施市场调研，反馈给集团并进行经营分析，确定经营方向。

7、定期进行外部监管部门的关系维护。

8、完成领导交办的其他工作。

【任职要求】

1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、企业管理、市场营销等相关专业优先。

2、10年以上大中型餐饮行业管理经验，5年以上同等岗位管理经验。

3、熟悉餐饮行业的相关法规、政策和标准制定等，了解菜品制作、餐饮服务流程和食品安全知识。

4、具备较强的现场督导和管理能力，成熟的运营管理经验。

5、高度的责任心和团队合作精神，具有问题解决能力，对各类突发事件能快速反应跟踪处理。