西安SKP超市-后厨主管 (MJ002036)

a. 精通中式烹饪技法，擅长经典与创新菜品制作；b. 负责新品菜品的研发与创新，结合市场趋势和顾客反馈，定期推出新菜品，提升餐厅竞争力；c. 根据经营需求和库存情况，制定每日食材及物料采购计划，确保供应及时、稳定，库存周转合理；d. 严格控制食材采购成本、制作成本和损耗，通过优化采购流程、合理配料和库存管理，确保成本控制在目标范围内；e. 负责品类区域的整体运营管理工作，确保各项目标的达成；f. ...