员工餐厅厨师

1、根据员工用餐需求，制定每周/月度菜单，兼顾营养均衡、口味多样及成本合理性；

2、熟练烹制中式大锅菜、特色风味餐及简餐（如面点、汤粥、快餐等），满足不同地域员工需求；

3、优化菜品结构，定期推出创新菜品，提升员工满意度；

4、负责食材验收、储存及合理使用，确保新鲜度与安全性；

5、制定标准化用料规范，减少浪费，协助完成月度成本核算；

6、严格执行《食品安全法》及厨房5S管理标准，确保操作区、设备及餐具清洁达标；

7、监督食品留样、台账记录，配合卫生部门检查；

8、应对临时用餐需求调整（如加班餐、节假日供餐），保障供餐及时性；

9、完成上级领导安排的其他工作。

任职资格

1、性别：男女不限；

2、年龄：30 - 50岁；

3、学历：高中及以上学历；

4、专业：烹饪、餐饮管理相关专业优先；

5、素质：责任心强，能适应早晚班及高强度工作节奏；具备团队协作意识及基础管理能力。

6、知识：精通大锅菜烹饪技巧，能高效完成30-50人份餐食制作；熟悉厨房设备操作；持有健康证、厨师资格证（中级及以上优先）。

7、经验：

(1)3年以上员工餐厅或团膳厨房工作经验；

(2)星级酒店员工食堂或宴会厨房工作经验；

(3)景区、度假村员工餐厅工作经验；

(4)大型企业、学校或医院食堂规模化供餐经验；