西餐厅主管

·质量控制:检验食品质量，确保食品的味道、成色、温度及菜肴的份额符合标准。

·人员管理:组织厨房员工的技能培训，管理厨房设备和硬件的保养，确保使用安全的餐具和用具。

·卫生与安全:监督员工的个人卫生，确保食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。

·成本控制:控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费，保证食品的新鲜程度。

·创新与研发:根据市场变化，不断改进和提高出品质量。

·3-5年后厨管理经验

·工作要求:

·技能要求:具备扎实的烹饪技巧和丰富的菜品制作经验，熟悉食材的选择和搭配。

·管理和组织能力:需要具备管理和组织能力，合理安排工作任务和班次，协调各岗位之间的配合。

·沟通和协调能力:与各部门保持良好的合作关系，有效完成工作任务。