工艺研发专员

1. 工艺优化与改进

-对现有产品的生产工艺、配方进行优化和改进，解决生产过程中的技术难题，提升产品质量、稳定性和生产效率，降低成本。

2. 技术支持

-为生产部门提供技术支持，协助解决生产线上的工艺技术问题；编写和更新产品标准作业程序（SOP）、原料标准、工艺参数等技术文件。

3. 文档与合规

-确保所有研发活动符合国家食品安全法律法规（如GB标准）和公司质量体系要求；负责产品开发过程中相关技术资料的撰写、整理和归档。

4. 产品开发和研发实验

-参与市场调研，根据公司产品战略和市场需求，进行新产品的概念设计、配方研究、工艺设计及应用小试、中试放大实验，完成研发实验，记录、分析、处理实验结果，并形成书面报告。

5. 跨部门沟通

-与市场、采购、质量、生产等部门保持密切沟通，确保研发项目顺利推进和转化。

6. 供应商协作

-参与新原料、新添加剂的选择、评估和测试工作，与供应商进行技术对接。

岗位要求

1. 基本条件

- 学历：本科及以上学历，食品科学、食品工程、乳品工程、生物工程、应用化学等相关专业。

- 经验：具备1-3年以上食品行业研发相关工作经验（应届毕业生如在校期间有丰富的项目或实验经验也可考虑）。

2. 技能要求

-扎实的专业基础：精通食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品添加剂应用等专业知识。

-实验操作能力：能独立设计并完成实验，熟练操作实验室常用设备（如分析天平、pH计、粘度计、均质机、杀菌锅、分光光度计等）

- 文献检索能力：能够熟练查阅中英文技术文献和标准，获取新技术、新原料信息。

- 基础办公软件 ：熟练使用Office办公软件（Word, Excel, PowerPoint）进行数据记录、分析和报告撰写

优先考虑条件

1. 相关专业硕士学历优先。

2. 熟悉食品质量管理体系（如ISO22000、HACCP、FSSC22000）和食品安全国家标准（GB）者优先。

3. 有SC生产许可证相关申请或维护经验者优先。