酒店早餐厨师长

8000-10000元

珠海市不限学历3-5年

职位描述

岗位职责：

1、全面负责酒店自助早餐的菜单规划、出品设计、食品安全、质量把控及标准化操作流程执行；

2、机组餐食（中餐、晚餐）管理：根据航空公司合同要求、机组人员口味偏好及营养需求，独立设计、开发及执行定制化的中式午餐、晚餐菜单；

3、有效协调机组餐食的制作、打包、配送流程，与相关部门（如前厅、送餐）紧密协作；

4、独立菜品设计与研发，负责新菜品的成本核算、标准化食谱制定；

5、负责所辖厨房（早餐及机组...

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