厨房切配打荷
￥3000-5000元/月莆田市不限学历应届
职位描述
1、负责组织原料的切配工作；
2、负责部分菜品的提前腌制工作。
3、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。
4、负责本班组冰箱中原料保管及验货工作。
5、协助厨师长做好成本控制并负责开原料单。
6、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴。
7、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作。
8、负责本班组所需的盛器种类。
9、负责本班组菜品的盘饰工作。
10、负责本岗位卫生清理工作。
11、负责本岗位设备设施的维护保养工作。
12、完成上级安排的其他工作。
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