学校厨师长
3-4K楚雄彝族自治州专科3-5年
职位描述
1、在膳食中心主任的领导下，全面负责厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。负责确定厨房菜肴名称。
3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作， 负责定期组织对厨师进行业务培训考核。
4、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
5、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理，严控成本。
20,861+ 岗位更新等你来订阅
一键订阅最新的岗位，每周送达
🎉恭喜你，订阅成功
继续订阅您可以在邮箱中随时取消订阅